В работе ЖКТ кишечник выполняет одну из основных функций. При расстройствах органов пищеварения, помимо медикаментозного лечения, также применяют более щадящие методы. При заболевании кишечника диета играет немаловажную роль. В зависимости от характера проблемы подбирается индивидуальный план питания. Целью любого сбалансированного рациона является купирование воспаления и быстрейшее восстановление функций пищеварительной системы и всего организма в целом. Меню диеты при заболевании кишечника подразумевает исключение острой, жареной, соленой или копченой пищи.

Предлагаем программы питания: 850 калории, 1200 калории

Диета № 4

При состояниях, связанных с диареей или послеоперационного периода, рекомендуются паровые или приготовленные на воде блюда. Диета 4 при заболеваниях кишечника позволяет снять воспаление слизистой оболочки.

Рекомендуемые продукты:

• подсушенные сухари из муки высшего сорта;
• супы, приготовленные на нежирных бульонах с добавлением слизистых круп;
• мясо, рыба, птица нежирных сортов;
• яйца всмятку;
• пресный творог;
• протертые каши.

В меню диеты 4 при заболевании кишечника также включают печеные яблоки, фрукты для приготовления киселя или отвара. В качестве напитков разрешены зеленый чай, черный кофе и какао без молока.

При болезнях ЖКТ, существует запрет на такие виды пищи:

• свежие хлебобулочные, макаронные изделия, блины, вареники;
• жирные, жареные, копченые продукты, фаст-фуд;
• каши из твердых сортов пшеницы;
• молочные продукты;
• бобовые, овощи, свежие фрукты, грибы.

Также исключаются сладости, мед, газированные напитки, какао или кофе с молоком.

Диета № 3

В состояниях, сопровождающихся запорами, при заболеваниях кишечника приписывается диета 3. Пища должна быть отварная, паровая или запеченная.

В рацион добавляются:

• свежие овощи и фрукты;
• рассыпчатые каши;
• молоко;
• кисломолочные напитки.

Диета № 3 подразумевает запрет на употребление изделий из дрожжевого или слоеного теста, супов на крепком бульоне, фаст-фуда, газированных напитков, бобовых, грибов, кислых ягод. Также исключаются блюда из клейких круп, кисель, шоколад, какао, кофе и крепкий чай.

Диета № 5

При проблемах с печенью и желчным пузырем разрешено употребление отварной, запеченной, изредка тушеной пищи. Общими продуктами при любой диете являются нежирные мясо, птица, рыба, творог, подсушенный хлеб, первые блюда на слабом бульоне.

Диета 5 при заболевании кишечника в отличие от стола № 3 и № 4, разрешает макароны, сухофрукты. Также можно употреблять вчерашний ржаной или пшеничный хлеб, несдобную выпечку.

Общими рекомендациями для всех видов специального питания является отказ от жирной, копченой, жареной пищи, бобовых, фаст-фуда, консервации, и включает прием пищи маленькими порциями 5-6 раз в день.

Заказывайте правильное питание в Алматы на сайте Healthy Meal.